Tudo aconteceu um pouco por acaso quando Catarina e João Reis se depararam com uma antiga casa de verão durante uma caminhada, parte de uma propriedade de produção de vinho na costa sul de São Miguel.Apaixonados por criar lugares únicos com vistas espetaculares, eles decidiram construir um hotel excepcional na ilha, preservando as principais características arquitetônicas do antigo edifício.

Cada quarto é único e diferente um do outro. As Suítes Júnior, que estão localizadas na parte mais nova do edifício, e as Suítes Únicas ficam no térreo e têm acesso direto aos espaços externos e à piscina. As Suítes Únicas foram construídas onde ficava o solar, e muitos dos elementos mais antigos foram preservados, como as paredes de pedra basáltica, os arcos de pedra que emolduram o teto da antiga adega e a antiga lareira da cozinha.